Palacio Santa Clara

Pimiento rojo asado, bacalao desalado, ajo y aceite de oliva virgen extra.

Seis unidades, cremosas, del cocido tradicional valenciano.

Mejillón autóctono del puerto de Valencia, limón y laurel. De temporada.

Patata, mayonesa de la casa y ventresca de atún en aceite.

Masa crujiente, tomate valenciano asado y anchoa del Cantábrico.

Con crudités de L'Horta y aceite de pimentón.

Selección de quesos valencianos, frutos secos y picos.

Gamba roja de Dénia y fumet de roca. Precio por persona, mínimo dos.

Atún de almadraba, ajoblanco y sésamo tostado.

Parmentier de boniato y pimentón de la Vera.

Con verduras de temporada de L'Horta.

Vaca madurada cortada a cuchillo, yema curada y tostas.

Vaca madurada, queso de Tronchón y cebolla confitada.

Bizcocho valenciano tradicional con helado de horchata.

Con helado de vainilla de Madagascar.

Aceite de oliva virgen y escamas de sal.

Refrescante, para cerrar al atardecer.

El clásico de la ciudad: cava, zumo de naranja, vodka y ginebra.

Ron especiado, ginger beer y lima.

Ron, piña, naranja, crema de coco y nuez moscada.

Ginebra, limón y licor de mora.

Prosecco, flor de saúco, hierbabuena y soda.

Brandy de Jerez, ginger beer y lima.

Licor de albaricoque, prosecco y soda.

Ginebra, pepino, lima y un toque de menta.

Vodka de vainilla, maracuyá y chupito de prosecco.

Bitter, vermut rojo y prosecco.

Ron oscuro, bitter, piña y lima.

Tequila, naranja y granadina.

Pimm's, fresa, pepino y limonada.

Limoncello, prosecco y soda.

Tequila, pomelo rosado y lima.

Mezcal, lima, agave y chile.

Vodka, limón y azúcar escarchado.

Cachaça, lima y azúcar de caña.

Aperitivo sin alcohol, naranja y soda.

Arándano rojo, lima y naranja.

Espresso frío, vainilla y tónica.

Aperitivo italiano sin alcohol.

D.O. Cava, Requena. Fresco y de burbuja fina.

D.O. Valencia. Floral y mediterráneo.

D.O. Utiel-Requena. Fruta roja y frescura.

D.O. Utiel-Requena. La uva de la tierra.

D.O. Alicante. Intenso y especiado.

Vino dulce para el postre.

Vermut blanco gallego.

Vermut rojo gallego.

Aperitivo de vermut para spritz.

Ginebra · London Dry · Inglaterra

Ginebra · London Dry · Inglaterra

Ginebra · London Dry · Inglaterra

Ginebra · Galicia

Ginebra · Escocia

Ginebra · Italia

Ginebra · España

Vodka · Suecia

Vodka de vainilla · Suecia

Vodka · Francia

Whisky de malta · Islay, Escocia

Whisky de malta · Speyside, Escocia

Whisky blended · Escocia

Whisky blended · Escocia

Whiskey · Irlanda

Ron añejo · Cuba

Ron dorado · Cuba

Ron blanco · Trinidad y Tobago

Ron especiado · Trinidad y Tobago

Ron especiado · Barbados

Tequila · México

Tequila · México

Mezcal joven · México

Brandy de Jerez Gran Reserva · España

Licor de café · Jamaica

Lager sin filtrar.

Lager tradicional.

Lager apta para celíacos.